Havalar iyice soğumaya başladı. Kışlık hazırlıklar ev hanımları tarafından şu günlerde tüm hızıyla devam ediyor. Salça çıkartanlardan tutunda reçel,konserve yapanlara kadar birçok kış hazırlığı çoğu evde telaşlı bir şekilde devam ediyor. Birçok reçel çeşidi vardır. Cevizli reçelden tutunda ayva reçeline kadar tarif arasından sizlere kış aylarında kahvaltı sofralarınızın vazgeçilmezi reçel çeşitlerinden ayva reçeli tarifini ve malzemeleri Leydiler.com olarak sunuyoruz. Kolaylıklar dileriz.

1 kg. Ayva
5- 6 su bardağı şeker
1 çay kaşığı limon tuzu veya 1 limon suyu

1- Ayva dilimlenip soyulur. Ortası çıkarılıp istenen biçimde doğranır. Kabuklar ve ortaları 2- 3 bardak su ile kaynatılıp suyu alınır.
2- Ayvalar bu su ile yumuşayıncaya kadar iyice haşlanır. (Suyu süzülmez.)
3- Sonra şeker konup kıvama gelinceye kadar yavaş yavaş kaynatılır. Limon tuzu veya limon suyu ilave edilir ve ateşten alınır. Ilıyınca kavanozlara boşaltılır.

Not:
1) Reçelin kıvamı şöyle anlaşılır: Bir çorba kaşığı reçel
suyu tabağa konur. Biraz soğuyunca tabak sağa sola eğilir. Eğer çabuk akıyorsa reçel suludur, kaynatmağa devam edilir.
2)Ayva reçelinin renginin pembe olması için yavaş yavaş kaynatmalıdır.