Tatlı sevenler için hem çok faydalı hem de çok lezzetli bir meyve olan mandalinadan yapılan mandalina tatlısı tarifini ve malzemeleriyle birlikte açıklamalı yapılışını sizler için paylaşıyoruz.

Sonbahar ve kış aylarının sevilen meyvelerinden mandalina, hem de zengin bir B ve C vitamini kaynağı. Aynı zamanda yüksek miktarda şeker içerir, serbest asit oranı da çok düşük. Ufak bir mandalinada bazı büyük portakallardan daha fazla C vitamini var. Mandalinanın ince kabuklarının altında serinletici iştah açıcı ve susamayı giderici bol miktarda vitamin ve mineral bulunur. Özellikle kayda değer olan içerdiği yüksek miktarda vitamin A’dır. Vitamin A, yüz ve cilt için çok yararlı. Kabuğundan esans yapılır. Kanı temizler. Sinirleri yatıştırır. Gribe karşı da çok etkili doğal bir ilaç. Mandalina yağı, derinin üzerindeki porus denilen gözeneklerin açılmasında, tonik olarak ve akne tedavisinde kullanır.

Malzemeler:
14 adet mandalina
7 tatlı kaşığı nişasta
4 çorba kaşığı tozşeker

Yapılışı:
Mandalinaları yıkayın. Üzerinden kapakları kesin. İçlerini tatlı ya da çay kaşığı yardımıyla dikkatlice çıkarın. Çıkan mandalinaları elle sıkılarak suyunun çıkması sağlayın. Sonra da süzgeçte süzün. İçine nişasta ve şeker ekleyerek pişirin. Kaynayınca hafif ılınması bekleyin. Sonra da kendi kabuklarının içine doldurun.

Not: Mandalinanın boyutu, tatlı veya ekşi oluşu malzeme miktarını değiştirebilir.

Afiyet olsun…

Bir önceki yazımız olan Ünlülerin Kahkül Modelleri başlıklı makalemizde 2011 kahkül modelleri, kahkül kesimleri ve kahkül modeli hakkında bilgiler verilmektedir.