Yöresel çorba tariflerimizden olan yoğurtlu ezogelin çorbası tarifini ve gerekli malzemeleri sizler için Leydiler.com olarak paylaşıyoruz. Afiyet olsun;)

Yoğurtlu Ezogelin Çorbası tarifi için Malzemeler :

1 çay bardağı ince bulgur

1 çay bardağı kırmızı mercimek

5 su bardağı et suyu

1 çorba kaşığı domates salçası

1 çorba kaşığı un

2 çorba kaşığı yoğurt

30 gr margarin

Tuz, karabiber

Süsleme için:

1′er çay kaşığı nane, pulbiber

Yoğurtlu Ezogelin Çorbasıyemeğinin hazırlanışı:

Margarini tencerede eritip 1 kaşık suyla ezilmiş salçayı ilave edin.Bulgur, mercimek, et suyu, tuz ve karabiber ekleyin.Su kaynayınca ateşi kısın.Mercimek ve bulgurlar yumuşayıncaya kadar pişirip tencereyi ateşten alın.
Yoğurtla unu bir kâsede iyice çırpıp çorbaya ekleyin ve karıştırın.Çorba kâselerine paylaştırıp üzerine nane ve pulbiber serpin.Sıcak olarak servis yapın.

Bir önceki yazımız olan Ünlülerin Kahkül Modelleri başlıklı makalemizde 2011 kahkül modelleri, kahkül kesimleri ve kahkül modeli hakkında bilgiler verilmektedir.